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jueves 17 de mayo, 2018

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Periodismo y comunicación para el cambio global

Este es un artículo de opinión de Paloma Durán, directora del Fondo de Desarrollo Sostenible del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD). Por Paula Durán © Reproducir este artículo | | Imprimir | Enviar por correo | English version

NACIONES UNIDAS, 10 sep 2015 (IPS) - Tras el entusiasmo de la última Conferencia Internacional sobre la Financiación para el Desarrollo, las cuestiones centrales y los muchos niveles de lo que está en juego están claros. De hecho, un asunto complejo como el hambre, que es una prioridad permanente en materia de desarrollo, sigue siendo motivo de lucha diaria para casi 795 millones de personas en el mundo.

Si bien ese número significa 216 millones de personas menos que en 1990-1992, según datos de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), el hambre mata todos los días a más gente que la malaria (paludismo), el sida (síndrome de inmunodeficiencia adquirida) y la tuberculosis juntas.

Paula Durán, directora del Fondo de Desarrollo Sostenible. Crédito: Cortesía.

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(FAO) define al hambre como desnutrición crónica y la mide por el promedio nacional de a cuántas calorías accede cada persona a diario, así como la prevalencia de menores de cinco años con bajo peso.

En qué lugar estamos si la seguridad alimentaria y la nutrición están destinadas a ser un componente fundamental de la erradicación de la pobreza y del desarrollo sostenible.

De hecho, la alimentación es un derecho humano básico y vinculado al segundo de los futuros Objetivos de Desarrollo Sostenible , que incluyen la meta de erradicar el hambre y lograr la seguridad alimentaria (así como mejorar la nutrición y promover la agricultura sostenible) para 2030.

El Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo promueve prácticas agrícolas sostenibles para mejorar la vida de millones de agricultores a través del Green Commodities Programme (Programa de Productos Básicos Verdes)

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VINOS CON LEGANZA

Un vino que susurra verdades en cada sorbo, en cada conversación que se hace alrededor de una copa

Un vino para ellas

Blanco Verdejo

Limpio, brillante, amarillo dorado con matices verdosos. Muy intenso, marcadamente vegetal, con matices frutales y florales en el fondo. Fresco, buen paso, buena acidez y homogéneo. Final medio, con agradables toques herbáceos.

Salchichas frankfurt. Patatas guisadas, al horno o en puré. Combina muy bien con la mayor parte de los pescados, mariscos y verduras. Fondue, queso de cabra o roquefort. Pasta con albahaca, bechamel, queso.

Blanco Viura

Limpio, brillante, amarillo pálido con destellos oro. En nariz es intenso, con marcados aromas tropicales, como a piña, y frutas blancas. Notas ligeramente herbáceas. Fresco, equilibrado y buena acidez en boca. Final moderado, muy frutal.

Salchichas frankfurt. Patatas guisadas, al horno o en puré. Combina muy bien con la mayor parte de los pescados, mariscos y verduras. Fondue, queso de cabra o roquefort. Pasta con albahaca, bechamel, queso.

Selección de Familia

Limpio, brillante, bonito rosa pálido, con destellos púrpuras. En nariz es intenso, muy frutal y floral, como a lilas o violetas. Fresco, buen paso en boca, equilibrado y muy agradable. Muy persistente, con sensaciones frutales.

Es posible combinarlo con carnes frías, escalope de ternera, carne de cerdo a la plancha. Platos preparados con patatas y/o setas. Quiche Lorraine. Muy bueno con arroces y pastas en general. Tomates o calabacines.

Tempranillo Rosado

Limpio, brillante, color rosa fresa con reminiscencias violáceas. En nariz, intenso, goloso, domina la fruta roja y frambuesas. Fresco, con una marcada acidez y muy equilibrado. Final medio.

Es posible combinarlo con carnes frías, escalope de ternera, carne de cerdo a la plancha. Platos preparados con patatas y/o setas. Quiche Lorraine. Muy bueno con arroces y pastas en general. Tomates o calabacines.

Tempranillo

Limpio, brillante, rojo cereza picota con evolución púrpura. Intenso en nariz, agradables aromas a frutos rojos y negros, fondo ligeramente tostado. Buena estructura en boca, elegante tanino, buena acidez y muy equilibrado. Final medio.

Muy bueno con cuaquier tipo de carne y patatas a la brasa. Pescados y mariscos a la marinera. Quesos de media curación y postres con frutas del bosque. Bueno con arroces y todo tipo de pastas. Muy bueno con alubias y purés en general.

LA BODEGA

En medio de los parajes manchegos, en el corazón de la Ruta del Quijote se sitúa Bodegas Leganza. Y en esta tierra posee 524 hectáreas de viñedo de distintas variedades autóctonas e internacionales: Tempranillo, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Verdejo y Viura..

Bodegas Leganza y sus vinos demuestran la capacidad por cambiar, por transformar, por trabajar con nuevas ideas para desarrollar, desde ocho variedades de uva, vinos con libertad, con personalidad propia. Vinos frutales, frescos y suaves; vinos que transmiten modernidad, frescura y feminidad.

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